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Javier de las Muelas: el éxito con sabor a cócteles glamurosos

Autora: Sandra Gordo Fuente: Infocif

De la medicina al mundo de la hostelería. Javier de las Muelas aterriza en este mundo “cautivado por la cultura del bar y del cóctel”. Es así como en 1971 decide abrir su primer establecimiento en Barcelona, llamado Gimlet. A partir de ahí crearía un modelo de negocio bajo la marca Dry MartiniBy Javier de las Muelas que pronto daría la vuelta al mundo.

Javier de las Muelas: orígenes, modelo de negocio e identidad

La búsqueda de una profesión perfecta que complemente tu estilo de vida puede llegar a convertirse en un arma de doble filo. Javier de las Muelas pasódel mundo de las ciencias al de la hostelería donde conoció su verdadera vocación. Seguir leyendo Javier de las Muelas: el éxito con sabor a cócteles glamurosos

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B4RM4N, coctelera inteligente para preparar cócteles perfectos

Autor:Fuente:Gastronomia&Cia

B4RM4N es una coctelera inteligente con la que cualquier persona podrá preparar todo tipo de combinados y cócteles de una manera muy sencilla y con precisión. Trabaja con una App que contiene una lista de más de 110 recetas de cócteles, tan sólo hay que elegir la receta deseada y empezar a prepararla. No es necesario medir las bebidas, la coctelera integra un sistema de medición asociado a un indicador con luces LEDs y sonidos que guía sobre la cantidad de bebida que se debe verter para preparar el cóctel o combinado.

La aplicación guía paso a paso en todo el proceso, qué ingredientes necesitamos, cuándo se deben verter en la coctelera, qué tipo de hielo hay que añadir (cubitos o hielo picado), cuánto tiempo deberemos agitar la mezcla, sugiere los cócteles que se pueden preparar a partir de la introducción del inventario de bebidas que tengamos, etc.
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